La Secretaría de Salud de Dosquebradas, en un esfuerzo por proteger la salud pública, ha informado sobre el cierre de cuatro negocios dedicados a la venta de carne en lo que va del 2025. Estas acciones, realizadas en conjunto con la Policía Nacional, responden al incumplimiento de las estrictas normas sanitarias establecidas en el Decreto Ley 1500 de 2007, que busca asegurar la calidad e higiene de los productos cárnicos destinados al consumo humano en la ciudad.
Mary Sulay Osorio, referente del programa de Alimentos y Bebidas Alcohólicas de Dosquebradas, explicó que estas inspecciones y cierres son una labor constante para garantizar que los establecimientos cumplan con la normativa vigente en cuanto a la procedencia, almacenamiento y expendio de la carne. La funcionaria enfatizó que el no garantizar las condiciones mínimas de inocuidad fue el detonante para la clausura de estos tres locales.
Además, la Secretaría de Salud recordó a los propietarios de estos negocios la obligatoriedad de contar con la autorización sanitaria emitida por la autoridad local para poder operar. Asimismo, hizo un llamado a la ciudadanía para que se mantenga vigilante y denuncie cualquier irregularidad que observe en los lugares donde adquiere o consume sus alimentos, utilizando los canales oficiales dispuestos para tal fin.
