A través de controles a establecimientos para garantizar la calidad de los alimentos que venden, la Alcaldía de Pereira evidenció falencias en limpieza y desinfección que fueron sancionadas con el cierre del establecimiento.
Ana Yolima Sánchez Gutiérrez, secretaria de Salud Pública y Seguridad Social de Pereira, argumentó que “durante este operativo realizamos la clausura temporal total de dos establecimientos, por tener unas deficientes condiciones de limpieza y desinfección lo que ponía en riesgo la salud de todos los consumidores, además estos no contaban con el almacenamiento adecuado de los alimentos para no generar contaminación cruzada dentro del establecimiento”.
En estos operativos, las autoridades también verifican las condiciones de manipulación de los establecimientos, verificando las buenas prácticas empleadas para evitar cualquier enfermedad transmitida por alimentos; asimismo que quienes manipulen y preparen alimentos no padezcan ninguna enfermedad que les impida ejercer su labor.
La Secretaría de Salud Pública extendió un llamado a los consumidores para que siempre verifiquen el sitio donde van a consumir los alimentos, en especial en este momento de emergencia sanitaria por el COVID-19, teniendo en cuenta que todos los establecimientos deben incorporar los implementos de bioseguridad para mitigar los contagios.
